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冨田酒造 海中熟成酒セット

海中熟成酒プロジェクトに、初めて参加致しました。

静岡県南伊豆町中木沖の美しい海、
水深約20m・水温8〜12度という安定した海底に日本酒を沈め、
2014年11月から2015年6月までの約7か月間、
ゆっくりと日本酒を熟成させました。



日本酒の「熟成」。
これは、私共にとって、第二の酒作りとも位置づけられる大切なプロセスであり、
様々な可能性を秘めた時間であると考えております。

こちらの2本セットでは、海で熟成させたお酒と、
同じ期間、蔵の中で熟成させたお酒を飲み比べていただくことができます。

継続的に海がもたらす微弱な振動が、お酒にどのような影響をもたらすのでしょうか。
海中という環境の中での新たな熟成の形をお楽しみください。

【詳しい取り組みについて】
長期熟成酒日本酒BAR 酒茶論
海中熟成酒プロジェクト日記
海中熟成酒プロジェクト動画集

冨田酒造 海中熟成酒セット

定価 10,800円(税込)
販売価格 10,800円(税込)
購入数

                    

※これはお酒です。未成年の飲酒は法律で禁止されております。

※海中熟成酒と七本鎗の酒粕ジェラート(要冷凍)は同時にご注文いただけません。

                                                      

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